La nutrition comme pilier sous-estimé de la performance 

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Bol nutritif
Nutrition sportive

« Tu es ce que tu manges. »

Nous avons tous déjà entendu cette fameuse expression, mais dans un contexte sportif, elle prend tout son sens. Avec autant d’efforts mis dans l’entraînement, l’alimentation et le sommeil, ne pas voir de résultats peut être frustrant. La réponse se trouve fort probablement dans ton assiette.

La nutrition est l’un des leviers les plus importants de la performance sportive, et paradoxalement, l’un des plus négligés. Que l’on pratique un sport d’été ou d’hiver, en salle ou en plein air, ce qu’on mange influence directement notre énergie, notre récupération et notre progression.

Deux écoles de pensée pour un même objectif

Il n’existe pas de consensus universel sur la meilleure façon de s’alimenter pour performer. Deux grandes approches s’affrontent et se complètent à la fois.

Approche classique
Les glucides sont ici au centre de l’assiette. Ils alimentent les réserves de glycogène et fournissent un carburant rapide durant l’effort. C’est le modèle que l’on connaît sous le terme « carb-load ».
Approche anti-inflammatoire
Des praticiens comme le Dr. Steven Gundry défendent une alimentation pauvre en lectines et en sucres rapides, favorisant les lipides de qualité ainsi que les protéines. L’objectif est de réduire l’inflammation chronique pour optimiser la récupération.

Les deux approches partagent un objectif en commun : nourrir le corps de manière optimale. Le meilleur choix dépend souvent du type de sport pratiqué, de la tolérance individuelle et des objectifs personnels. L’important est de manger de façon consciente et adaptée à son corps.

Au-delà des calories : la pression autour du corps dans le sport

Peu importe l’approche adoptée, la pression autour de l’image corporelle est souvent un sujet tabou. On parle souvent de nutrition sous un angle restrictif, influencé par la « skinny culture » d’aujourd’hui : manger moins pour peser moins. Pourtant, l’enjeu n’est pas d’avoir un certain corps pour performer, mais de nourrir ce corps pour qu’il donne le meilleur de lui-même. Alexia DeMacar, nutritionniste et docteure en nutrition sportive, aborde justement cette nuance dans le podcast Upika :

3 habitudes concrètes, peu importe ton approche

01

De l’énergie avant l’effort

Avoir suffisamment d’énergie disponible avant de t’entraîner pour soutenir la performance.

02

Des aliments peu transformés

Privilégier des aliments riches en nutriments plutôt que des produits ultra-transformés.

03

Des protéines après l’effort

Consommer une source de protéines de qualité après l’entraînement pour soutenir la récupération musculaire.

💧 L’hydratation est primordiale tout au long de la journée, bien au-delà de la séance de sport. L’objectif ici est de bien nourrir son corps, et non de le contrôler.

Saviez-vous que…

Le saviez-vous

À l’échelle mondiale, les ventes en ligne de compléments alimentaires ont bondi de 61,4 % en 2020. Commander ses suppléments en ligne n’a jamais été aussi simple pour l’athlète d’aujourd’hui.

Source : Digital Native Group, 2023

Bol de saumon nutritif

Sources

Gundry, S. R. (2017). The Plant Paradox. Harper Wave.

Upika Podcast. (2026, 9 mars). Corps et sports : pour un environnement sportif inclusif [Épisode de podcast]. Spotify. open.spotify.com

Digital Native Group. (2023, 14 juin). Le marché des compléments alimentaires, un marché de niche confronté à de nouveaux challenges. DNG Conseil en Stratégie & Opérations. digitalnativegroup.com

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